立春日，看紫砂上的立春风习与喝茶养生

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　　律回岁晚冰霜少，春到人间草木知。
　　便觉眼前生意满，东风吹水绿参差。

                         ——宋张栻《立春偶成》

立春，农历二十四节气中的第一个节气，是从天文上来划分的，即太阳到达黄经315°时。立春是重要的传统节日之一，中国一直以立春作为孟春时节的开始。一年之计在于春，春是温暖，鸟语花香；春是生长，耕耘播种。

立春三候

一候东风解冻，东风送暖，大地开始解冻；

二候蜇虫始振，蛰居的虫类慢慢在洞中苏醒；

▲癸巳

壶体作螺旋状盘旋的蛇身，尽现体态之柔美丰腴，壶钮蛇头化作灵芝寓意富贵、吉祥，壶嘴呈三角圆嘴与蛇头灵芝相得益彰。耳式把手，顺壶体而作，上放下收，有起有落，柔中有力，俏而不飘。整器绵软盘旋，曲直向前，求索上下，凝万物于一身，福慧双全。

▲清乾隆 陈砺成制金蟾方壶

▲清乾隆 汉章款紫泥竹节蟾钮壶

▲代代有福

三候鱼陟负冰，河里的冰开始溶化，鱼开始到水面上游动，此时水面上还有没完全溶解的碎冰片，如同被鱼负着一般浮在水面。

▲鱼化龙

鞭春牛

立春是冬去春来的转折点，是春忙的序曲，因此围绕立春有一系列节日活动 , 如迎春、祭芒神、鞭春牛等 ，祈求农牧丰收 ，人丁兴旺 。 这些活动不仅是民间传统文化的重要内容 , 在历史上也有重要影响 。

▲蒋蓉 牛

鞭春牛，又名鞭土牛，唱春牛、跳春牛、春牛会。此习俗起源甚古，高承《事物纪原》：“周公始制立春土牛，盖出土牛以示农耕早晚”，汉代鞭春牛已经相当流行。

《后汉书·礼仪志》：“立春之日，夜漏未尽五刻，京师百官皆衣青衣，郡国县道官下至斗食令史，皆服青幘，立青幡，施土牛耕人于门外，以示兆民，至立夏。”以后一直沿用下来，宋仁宗颁布《土牛经》后，鞭春牛之风日益活跃。

▲蒋蓉 春牛

鞭春牛之后，还产生了抢春的习俗。抢春，就是观看鞭春的民众，在春牛被打碎后抢春牛土，认为春牛可以给家庭带来吉祥。春牛落下的土块，和水涂大灶与牛棚，可以使六畜肥硕；春牛肚里流出的谷粒，放在仓库里，预祝五谷丰登。

▲顾景舟 牛盖莲子

鞭春牛被赋予吉祥的寓意，春牛本身也成为吉祥物，鞭春牛的目的，一是乞求风调雨顺，农牧丰收；二是希望平安兴旺、驱灾辟邪。

▲何道洪 牛盖嵌泥长乐

立春饮食养生

立春期间的天气乍暖还寒，人体要适应这种气候变化，就要注意养生。据《千金要方》讲：春日宜省酸增甘，以养脾气。中医上认为，立春节气后，是肝气旺的时候，这个时候要注意养肝。

在饮食上要宜甜少酸，因为多吃酸味食物，会使肝气更加亢奋。选择清淡可口、不油腻、不生冷刺激的食物，如山药、春笋、韭菜、红枣、蜂蜜、牛奶、豆浆等甘甜之品能加强脾的功能，以抵御肝气的侵犯；

而羊肉、狗肉、鹌鹑、海鱼、虾、螃蟹、参、附子等酸性食物，从这个时候开始就要少吃了。

▲红泥 牛盖玉鼓

立春时天地阳气生发，与肝相应，人易发怒、易感忧郁，可以多喝茉莉花茶与凤凰单枞，利于疏通肝气，可安定情绪，舒缓神经。